Kommentarer

Hva skal man grille i peisen?

Hva skal man grille i peisen?

Så snart kulda setter inn, er ilddansen i peisen en utrolig luksus. Vi liker å se det skinne, lytte til det sprekke, føle dets varme på huden og lukte den trøstende lukten. Men for gleden av å være total og snakke med våre fem sanser, må den også smakes! Med disse fem enkle oppskriftene å lage mat i peisen, blir vinteren deilig, varm og vennlig!

Marshmallows grillet over en vedbål

For en skånsom introduksjon til kunsten å grille i peisen, slår ingenting grillede chamallows. Denne oppskriften som smelter amerikanere med glede appellerer både til store og små. Prinsippet er enkelt: du legger en marshmallow på en grillspyd (så lenge som mulig), og plasserer den over flammene eller glørne slik at den smelter forsiktig. Den skal verken sverte eller brenne, men svelle og dekkes med en tynn karamellisert film. Ikke nøl med å vri den for å smelte den på alle sider, og når den virker myk og sprø, ta den ut av varmen. Vent deretter et øyeblikk på at den smeltede chamollowen avkjøles for ikke å brenne leppene, og smak uten å vente på dette helt regressive konfektet ... Gourmets kan også prøve Quebec-oppskriften på "S'more": en smeltet chamallow og en firkant med sjokolade svart mellom to cookies fra Petit Beurre-typen ... Du vil fortelle oss om de nye!

En skorsteinbrann, chamallows, en vakker kveld i perspektiv!

Pan-stekt kastanjer i glørne

Har du hatt glede av det ved brannen? Det er på tide å investere i en kastanjepanne! Når du har skaffet deg denne dyrebare gjenstanden, brenn en stor peis i peisen for å få en seng med glødende gløder. I løpet av denne tiden må du forberede kastanjene ved å rive dem inn med en kjøkkenkniv slik at de ikke sprenger. Deretter er det bare å plassere kastaniene i pannen og legge den på glærne, og rør dem regelmessig. Et kvarter senere er kastaniene klare og det er en skikkelig godbit…

En sunn matbit, en glede å dele med familien

Karamelliserte epler ved bålet

For å bli en dessertmester i peisen, test deretter oppskriften på karamelliserte epler i glærne. Velg helst ubehandlede epler, så hule ut hjertene mens du beholder huden (ved å bruke en eplehylser vil du spare tid, ellers bruk en enkel kniv). Tilsett så brunt sukker og kanel, eller hvis du foretrekker vaniljesukker, honning eller stjerneanis ... Pakk eplene dine i folie i aluminiumsfolie og skyv dem inn i glærne. Fem til ti minutter senere (avhengig av varmen til glærne), alt du trenger å gjøre er å ta dem ut og servere dem på tallerkenene med et øs vaniljeis. En fryd!

En enkel oppskrift som lukter godt over hele huset!

Poteter i feltkjole

Og hvis vi nå går videre til salte oppskrifter? For å starte, gjør nøyaktig det samme som med epler, men denne gangen med poteter og løk. Vask grønnsakene, legg dem på aluminiumsfolie, salt og pepper, tilsett en duskregn olivenolje og lukk dem i en folie. Plasser pottene dine i glærne i omtrent tjue minutter, og vend dem regelmessig. Kontroller deretter kokingen ved å plante et knivblad i hjertet av potetene, og fjern dem deretter fra varmen. Du kan deretter tilsette litt crème fraîche eller smør, gressløk, persille ... Bon appétit!

En tradisjonell og uslåelig oppskrift!

En kullpai

Og for å avslutte i skjønnhet, her er oppskriften på stekt kull camembert! Fondue-, raclette- og tartiflette-elskere vil slikke leppene, i håp om at vinteren alltid varer ... Start med å ta Camembert ut av esken og innpakningspapiret og fjern etikettene. Bløt esken i vann i noen minutter. I løpet av denne tiden, lag noen snitt på osten med tuppen av kniven og hell noen dråper flytende honning. Avhengig av din smak, tilsett litt timian eller aromatiske urter om ønskelig. Legg deretter camembert i esken og omgi den med aluminium før du legger den i glærne. Ti minutter senere åpner du esken og oppdager en perfekt rennende stekt camembert ... For å nytes med en teskje eller med biter av brød eller dampede poteter. Lenge leve vinteren! Les også: "Å koke ved peisen, hvordan gjør du det?"

En camembert stekt over en vedbål for å glede seg med venner

Video: Smaker pinnekjøtt bedre når det grilles etter damping? (Juni 2020).