Andre

Rundt bordet i Spania

Rundt bordet i Spania

Hjemme har vi bestemt oss for å ta deg med på en reise for å oppdage servise fra hele verden. Hvert land har sine tradisjoner og spesifikasjoner: finn vår serie med artikler "Rundt bordet". Etter India og Thailand, la oss fortsette vår verdensturné i Spania for å spise tapas!

Regionale spesialiteter i miniatyr

Hvem vet ikke om tapas? Denne spanske kulinariske tradisjonen født i Andalusia har lenge erobret andre regioner i verden. I Spania er tapas en flott måte å smake på lokal mat, med små porsjoner til rimelige priser som konkurrerer med friskhet og kreativitet. Vi mangedobler småskålene på bordet, vi legger tapasene på pene tavler og brett og alle serverer. De mest populære tapasene er oliven, blåskjell, iberisk skinke og chorizo, men andre forretter er verdt et besøk. De fremhever regionale spesialiteter og lokale oppskrifter, for eksempel kroketter, ansjos i eddik eller til og med en omelett.

Den spanske livsstilen

I Spania er det å spise tapas mye mer enn en god plan for en økonomisk middag. Det er et virkelig sosialt ritual. I dette landet hvor vi liker å bo på gaten, er det hellig å dra ut for en drink om kvelden, akkurat som å dele tapas. Opprinnelig tok de mer av den franske aperitiffen og lot vente før middag. Med spredning av tapasbarer har disse blitt et fullverdig måltid. Prinsippet? Vi bestiller tapas etter eget valg med en øl eller et glass vin i baren, vi smaker på alt, vi har det bra med venner, og vi begynner igjen! Et koselig og gastronomisk ritual, som vi aldri blir lei av!