Nyttig

Hvilken temperatur for vinkjelleren min?

Hvilken temperatur for vinkjelleren min?

Hvilken temperatur for hvilken vin?

Du må vite: hver flaske vin, avhengig av farge og druesort, har spesifikke lagringstemperatur spesielle. Det er imidlertid noen generelle punkter som skal hjelpe deg å lagre dyrebare flasker riktig. For eksempel:

  • Når det gjelder lagring på mellomlang eller lang sikt, påvirker ikke vintypen temperaturen på vinkjelleren: sistnevnte må deretter stilles inn på rundt 12 ° C.
  • Hvis du har en servicekjeller som du bruker for å oppbevare flaskene med vin som du snart skal konsumere, vet at hver vin, avhengig av farge, må serveres på en annen temperatur. Vanligvis vil vi dermed servere champagne ved 7 ° C, tørr hvitvin ved 9 eller 10 ° C, rosé ved rundt 12 ° C, en Bordeaux rundt 18 ° C.
  • Unngå selvfølgelig å utsette vinen din for mye varme, noe som raskt kan forringe kvaliteten uansett farge eller druesort!
     

Hvordan kjøle en vinkjeller?



Ideelt sett er perfekt temperatur for en vinkjeller skal alltid være under 15 ° C. Generelt, hvis du har en elektrisk vinkjeller, har sistnevnte en termostat som selvregulerer temperaturen i henhold til hva du forteller det. Så husk å alltid sjekke temperaturen når du bruker den.

Hvis du tvert imot har en nedgravd kjeller, vil den naturlig nok være friskere. Du kan opprettholde en temperatur som ikke er for høy og god fuktighet takket være den store grusen du vil plassere på bakken. Det finnes også klimaanlegg som er spesielt designet for vinkjellere, dyrere å sette opp, men tydeligvis mer presis for å opprettholde en ideell temperatur i vinkjelleren din!
 

Hvilken vinkjeller trenger du?

Det er flere typer vinkjellere på markedet:

  1. Den første - og ofte den billigste siden den gjør det mulig å lagre færre flasker - er den såkalt servicevinkjeller. Den brukes av små forbrukere til å sette flasker på temperatur før middag for eksempel. Det er derfor ideelt for de som ikke har et stort antall flasker og investerer i viner som skal konsumeres raskt.
  2. Den andre typen vinkjeller er bevaring vinkjeller, en kjeller der du kan investere hvis du vil beholde flaskene dine på mellomlang eller lang sikt. Typisk er det ideelt hvis du er en vinelsker og har et stort antall flasker du ikke vil konsumere umiddelbart.
  3. den aldrende kjellere er ideelle for elskere og samlere av fine viner. Noen viner kan lagres der i mange år før konsum, og forbedres betraktelig over tid. Hvis dette er den typen vinen du liker, er dette en aldrende vinkjeller for deg.
  4. Hvis du liker unge, unge viner så mye som den gode veksten forbedret med årene, kan du også velge en flerbruksvinkjeller som har flere rom. Vinene dine som skal konsumeres blir derfor lagret i serviceseksjonen og såkalte "aldrende" viner i aldringsdelen.