Andre

Hvordan velge smaksglass i henhold til vinen?

Hvordan velge smaksglass i henhold til vinen?

For å smake på en vin til virkelig verdi, er glasset et tilbehør som ikke bør tas feil! Størrelse, åpning, form, alle kriterier som skal bestemmes avhengig av den valgte vinen. Første generelle råd som gjelder alle typer vin: velg gjennomsiktige briller for å se fargen og en liten tykkelse tydelig. Det er da i henhold til vintypen valget av glass blir gjort.

Bordeaux rødviner

Glass i Bordeaux er det mest brukte glasset. Høy og slank, åpningen er ganske stor, og formen minner om en tulipan. Bordeaux-vin tar vanligvis lang tid å oksygenere, og åpningen av glasset oppmuntrer denne prosessen. Jo yngre vin, desto bredere skal basen av glasset være for å frigjøre aromaene.

Burgunderrøde viner

Glasset som er best egnet til vin fra Bourgogne-regionen, bør ha en ganske bred base og en smalere åpning. Den konsentrerer dermed aromaene og tillater en relativt begrenset lufting. Pinot Noir er spesielt smakt i denne type glass.

Middels glass hvitvinsglass

Hvitvin av typen Muscadet, Pinot blanc, Chablis kan serveres i et glass som ligner litt på et Bordeaux-glass. Imidlertid må basen være litt bredere enn åpningen for å tillate bukett og aromaer av vin å uttrykke seg.

Alsace hvitvinsglass

Disse tradisjonelle Alsace-glassene er høye med en avrundet form. Basen er bred og rund for å la smakene uttrykke seg. Åpningen skal strammes litt i forhold til sokkelen for å beholde aromaene.

Rosé vinglass

Disse glassene er generelt høye. Deres base er avrundet og åpningen deres ganske bred. Kroppens glass ligner litt på en diamant.

Champagneglass

Fløyter selvfølgelig! Men de må velges i henhold til Champagne. En lys Champagne uttrykker sin friskhet og fruktighet i smale og koniske fløyter. På den annen side krever en vintage Champagne fløyter med en bredere og avrundet base. Bredåpende kutt er å unngå.

Glitrende vinglass

For høye musserende viner, velg høye kopper med bred base og en bred, avrundet åpning. På den annen side smakes tørre musserende viner i lange, stammeløse glass, med en smal base som åpner seg oppover. Når det gjelder vedlikehold av briller, anbefales det generelt å vaske dem for hånd. Bruk en mild oppvaskmiddel og varmt vann for å fjerne lukt og tørk av umiddelbart. Spørsmål om lagring, sett dem på føttene for å forhindre at de tar lukten av støtten. Til slutt, ikke nøl med å ta ut brillene dine noen timer før måltidet for å lufte dem ut.