Andre

Enkel å tilberede sommeroppskrifter

Enkel å tilberede sommeroppskrifter

Om sommeren spiser vi mye frukt og grønnsaker som er kjøpt på markedet eller, for de heldige, høstet i grønnsakslappen. Ettersom det er varmt, har vi litt mindre appetitt og vi ønsker ikke nødvendigvis å tilbringe timer på kjøkkenet, så vi foretrekker hovedretter, lette retter og raske til å tilberede. Her er noen enkle ideer for sommeroppskrifter du kan endre fra den evige pasta- eller rissalaten!

Kaldt supper og velouté

Krem av erte- eller aspargesuppe, tomat eller rødbet gazpacho, brennesle- og myntesuppe, courgette- og hvitløksostsuppe, ... kald suppe eller kremsopp, i tillegg til kjøling og fuktighet, er en sunn og slankende oppskrift. Mulighetene er uendelige, du trenger bare å krydre suppen eller veloutéen med noen aromatiske urter (koriander, mynte, basilikum, gressløk osv.), Krydder og en duskregn olivenolje. Jo mer gourmet kan tilsette stracciatella, crème fraîche, pisket krem ​​med fraage frais eller mascarpone.

For en forfriskende startpakke, velg suppe eller kald suppe

Sandwichkaken

Sandwichkaken er en velsmakende kake superenkelt å lage og veldig vakker å presentere på et sommerbord eller duken til piknik. Når du har kuttet den saltede kaken, ser du alle lagene som utgjør den, vi sprer de svenske bollene med fersk ost, blandet med fraage blanc, hvitløk og gressløk, vi legger til laksen, noen få skiver agurk og voila! Praktisk når det er mange av deg og du vil spise, piknik eller brunsj uten å bekymre deg!

For et måltid, en brunsj, en piknik uten hodepine, lager vi en sandwichkake!

Plancha eller grillgrønnsaker

Hvem sier at plancha eller grillmat ikke nødvendigvis betyr kjøtt og fisk! Du kan også grille grønnsaker med en duskregn olivenolje på planchaen eller direkte på grillen. Zucchini, paprika, aubergine, tomater, ... skåret i skiver, terninger, eller i to, presentert på spyd, grillede grønnsaker passer perfekt til kjøtt eller fisk. Tilberedt på balkongen, terrassen eller sommerkjøkkenet, matlaging på plancha eller på grillen er veldig koselig siden du kan dele en aperitiff med gjestene dine.

Finn de gode ideene våre for originale grilloppskrifter

Vegetabilske tarte tatin

Det er ikke bare med epler man kan lage tartta, Med tomater, paprika eller til og med aubergine vil den salte tarte tatinen være perfekt som aperitiff eller som en startpakke. Og hvis du ikke har for mye tid til å bli skitten på hendene dine, kan du kjøpe en butterdeig.

Tarter lages ikke bare med epler!

Vegetabilske terriner

Ingenting som en god vegetabilsk terrine for en frisk og lett forrett. Zucchini geitost, hvitløk og mynteterine eller terrinen med tre paprika kan også følge med grillet kjøtt eller fisk. Fordelen med denne sommeroppskriften er at du kan tilberede den dagen før og legge føttene under bordet dagen etter!

Vi serverer den kalde grønnsaksterrinen som forrett eller som akkompagnement